Fondue-trempette dans un pain

On prépare la fondue\trempette en faisant revenir à la poêle;

• 1 oignon émincé
• 1 gousse d'ail émincée
• dans un peu d'huile d'olive

On ajoute;

• 2 tasses de lait végétal
• 1\4 de tasse de farine
• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
• un trait de Worcestershire végane
• 1 tasse de fromage végétal (ici du edam de Nafsika)
• du poivre
• de la muscade fraîchement râpée
• des épinards (ou pas)

et on amène à ébullition en brassant.

On laisse mijoter quelques minutes, le temps que le fromage fonde et que ça épaississe, toujours en brassant.

On dépose dans une miche évidée (ou à défaut, dans un caquelon ;-) )

On peut éventuellement passer un court moment sous le grill.

On sert avec des légumes cuits, ici;

• pommes de terre
• choux de bruxelles
• chou-fleur