Salade de chou chinois

C'est en discutant avec mon adorable maraîchère que cette salade est apparue dans notre conversation. 

Je m'inspire très librement de cet échange et voici mon résultat.

• Un petit chou chinois (ou le quart de mon mastodonte!)  taillé finement.
• 1-2-3 oignons verts
• 1\2 oignon rouge
• le jus d'une lime
• 1-2 cuillères à table d'huile de sésame
• 1-2 cuillères à thé de sirop d'érable
• sel et poivre
• 1-2 cuillères à table de sambal oelek (ou un autre piquant... ajuster selon vos goûts)
• 1-2 tranches d'ananas... 

Normalement, les ingrédients de la "vinaigrette" auraient été passés au robot, mais le monstre était dans le lave-vaisselle à ce moment, et vous savez ce que c'est... si l'outil n'est pas dispo, on (je) passe à côté  ;-)    Donc j'ai émincé 2 fines tranches d'ananas frais.  

Ça m'a beaucoup fait penser à cette salade que je fais régulièrement, à base de chou pommé et de chou rouge.

La menthe dessus vient de ma cour ;-)