Mes anciennes pâtes aux champignons reprennent du service.... en version plus crémeuse... plus hivernale que printannière.
- 2-3-4 barquettes de champignons (de Paris... Café....) coupés en 2 ou en 4 selon leur taille
qui cuiront longuement à la poêle avec;
- de l'ail
- du tamari
- du piment séché
En fin de cuisson j'ajoute;
- 2 tasses de lait de soya
- 3-4 cuillères à table de levure alimentaire.
Une fois les pâtes et la sauce amalgamées, je sers le tout sur un lit d'épinards.
Dessus, des choux de Bruxelles braisés et leur trempette (yogourt végétal, tahini, sambal oelek).
On a bien besoin de verts ces temps-ci.
Vert pour les vitamines et l'espoir!
Hope you well. So weird, your blog took me to an old recipe and i left a comment there for one of your Full English recipes. Lovely caramelization.
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