Picadillo végétal

L'affaire parfaite pour "passer" les défraîchis!

À la poêle;

• un bloc de tofu râpé ( du haché végétal ou des protéines de soya texturées feraient tout aussi bien l'affaire)
• 1 oignon émincé
• 1-2 poivrons en dés
• 2 gousses d'ail
• (les légumes qui ont un urgent besoin d'être utilisés, coupé en dés )
• de la levure alimentaire
• du paprika fumé
• du cumin
• du curcuma
• du sel noir
• 1 grosse tomate en dés
• des olives vertes
• une poignée de raisins secs
• du tamari

Ça cuit  à feu moyen fort dans un peu d'huile pendant 5 minutes, puis à feu doux une bonne demie-heure.

En garniture dans  un hot-dog à la saucisse végétale (ici Gusta italienne) c'est une merveille!

Et ça met un peu de couleur dans la grisaille ;-)