Ragoût de sorgo aux tomates avec garniture de poivrons ... et sans-poulet Gardein...

Ingrédients et modus;

• 1 tasse de sorgo cuit dans
• 2 1\2 tasses de bouillon bouillonnant ;-)
• 1 boîte de pâte de tomates  (154ml)
• 1 citron confit coupé en fines tranches (si on en a... sinon tant pis!)

... à feu doux, à couvert pendant une bonne heure
On ajoute;

• 2 tasses de pois chiches (cuits)...

et on poursuit la cuisson pendant quelques minutes.

Parallèllement à la poêle, à l'étouffée on prépare...

• 1 poivron rouge en tranches
• 1 oignon en tranches
• 1 cuillère à table de vinaigre balsamique
• thym origan cumin
• 2 tomates italiennes en dés

Qui passeront sensiblement le même temps à cuire.

 On sert éventuellementavec des "sans poulet Gardein".  Ou pas.

Dans mon lunch le lendemain... OUI!!!