Croquettes de pommes de terre et poireau

• 4 pommes de terre Yukon Gold pas trop grosses coupées en gros dés
• 1 gros poireau en rondelles

cuits à l'eau... le temps que ça soit tendre...
puis écrasés avec;

• de la muscade
• des petits pois (3 cuillères à table genre)
• du frauxmage à pizza Nafsika (ou un autre.. ou pas; j'ai fait moitié moité (moité oui moitié pas) 
• du poivre

On façonne des croquettes.
On cuit au four à 425 pendant 30 minutes en tournant à mi cuisson
Ça pourrait aussi cuire à la poêle dans l'huile... mais ça j'aime moins.