Baba ganouj de courgettes

On fait griller au four à 400 pendant 45 minutes;

• 3 courgettes
• 1 gousse d'ail (ou plus hein?)

On enlève la peau des courgettes (et de l'ail!)
On met leur chair en purée avec;

• 2 cuillères à table de tahini

Ça peut être au bras mélangeur.. au robot... au magic bullet... ou même à la fourchette si on accepte les "motons" ;-)

Dessus; du sumac et de l'origan frais.

Joie avec des rotis comme ici.
Ou des pitas bien sûr... ou des tranches de baquette grillées...  ou des crudités.
Bref.
Que du bonheur!