Tofu aux canneberges avec sauce aux champignons


On devrait être en mode printannier... mais hélas non; on est encore à plein dans la bonne grosse bouffe hivernale! D'ailleurs j'imagine très bien ceci sur la table de Noël! À cause des couleurs ;-)
#Déprime!


Donc. Il faut cuire à la poêle...

  • des champignons café coupés en 2 ou en 4 selon leur taille
  • 1 oignon en fines tranches
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 1 bloc de tofu en (9) tranches, enfarinées... ou pas
  • (j'ajoute parfois 1 ou 2 pommes en tranches)

Quand c'est cuit on ajoute;

  • 1 tasse (environ) de canneberges (congelées ou pas)
  • 1-2 cuillères à table de farine

Après 4-5 minutes on ajoute encore;

  • 1 litre de lait végétal (non sucré)
  • 1 tasse (environ) de haricots verts (congelés bien sûr ;-))
  • 1-2-3 cuillères à table de tamari
  • des herbes au choix...

Et ça mijote une dizaine de minutes.


Il ne manquera plus que

  • 1-2-3 cuillères à tale de levure alimentaire
  • du poivre

C'est ben ben ben bon.... et ça me console du temps pouich et des inondations.
Surtout qu'on avale ça bien sûr avec de la purée de pommes de terre, ici avec du kale. Miam.







Commentaires

  1. Certain que ça l'air bon! Comme c'est élégant ton joli plat :)

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    1. Merci Gabrielle! Le comfort food est de mise ces jours-ci!

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  2. That tofu looks so amazing...
    ~Have a lovely day!

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    1. Thank you Affectioknit! For me, it's comfort food at its best! And we really need comfort food with our "no-spring" and floods!

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  3. Ohhh que oui...la bouffe réconfort est de mise ces jours-ci. Dame nature nous en fait vivre de toute les couleurs cette année. J'espère sincèrement que vous n'êtes pas directement trop affectés par ces inondations. C'est si triste...:(

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    1. Oui malheureusement c'est toujours de mise ;-(
      Oui c'est triste... je ne suis pas affectée personnellement, mais les inondations s'arrêtent à quelques centaines de mètres.
      Il y en a au N-B aussi j'ai vu... es-tu épargnée????

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    2. Oui, heureusement, notre a été épargné. Il faisait trop froid pour une fonte rapide de la neige. Comme quoi, il y a du positif dans tout, hein ?! Nos températures trop froides nous ont protégés :)

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    3. Ici les évacués retournent petit à petit dans leurs maisons détruites... c'est triste... On a des enfants affectés à l'école; c'est une véritable catastrophe.

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