Hamburger de pois chiches et épinards

Du très bon "junk" de vendredi!

C'est ma grande expat' qui vit dans le grand nord qui nous a préparé ces délicieusetés lors de son dernier (trop court) séjour "dans le sud".

Elle passe au robot;

• 2 tasses de pois chiches cuits
• un sac d'épinards congelés (dégelés et essorés c'est mieux) (normalement elle utilise des épinards frais)
• un petit oignon émincé
• 2 gousses d'ail émincées
• du sel
• du cumin
• 1 cuillère à table d'huile
• un peu de farine (pour la texture)

Elle façonne des galettes et les cuit à la poêle.

Elle a fabriqué des "hamburgers" (avec le pain qui était disponible!) avec du frauxmage Earth Island et de la roquette (avec mayo végétale et\ou moutarde de Dijon).

En accompagnement elle nous a fait sa célèbre salade de chou et des frites.

Merci Dijou!
Et bon voyage! (elle est en Écosse)

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