Salade d'asperges et radis à la japonaise






Sur quelques feuilles de salade frisée (de mes super génials horticulteurs-maraîchers adorés...)


  • des asperges blanchies (des mêmes producteurs)
  • des radis (toujours des mêmes)
  • des graines de sésame (non; elles viennent bêtement de l'épicerie... )


et une "vinaigrette" faite de


  • 2 cuillères à thé de tahini
  • 1 cuillère à thé de miso
  • un peu de jus de citron
  • 1 \2 cuillère à thé d'huile de sésame
  • (c'est fort bon aussi avec un peu de wasabi)
  • éventuellement un peu d'eau pour détendre



Ça goûte le ciel. Le ciel avec un soleil couchant... après une journée tiède à souhait...

Bref, le printemps est totalement contenu dans cette chose simplissime et délicieuse.

La sauce... note-la Éphée; elle te sera fort utile avec du tofu... du brocoli...






Et voilà la photo "de consolation" que je fais à chaque année... juste avant que la horde d'écureuils ne vole la totalité des bébés raisins...  ;-(



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Commentaires

  1. As-tu pensé à mettre une toile sur tes raisins? C'est moins joli, mais ça peut fonctionner...

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    1. La vigne est trop grosse... elle couvre la terrasse. Et j'apprends à lâcher prise. (j'essaye! ;-) )

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  2. Salade printanière de feu ça! Puis la petite vinaigrette qui m'a l'air des plus délicieuses. Que ce devait être bon! Puis voir pour tes bébés raisins, maudits écureuils! On redoute toujours de se faire un mini-jardin de balcon à cause d'eux...maudit!

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    1. Je pense que c'est la dernière année que je fais un potager. C'est trop décevant. Et ils sont de plus en plus "voleurs".

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  3. YUM!...it looks delicious...and it's definitely salad weather here...

    ~Have a lovely day!

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    1. We had salad weather for a few days but we are now back in april!

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  4. Hummm...cette sauce crémeuse à la japonaise semble divine. Je note pour ma prochaine récolte d'asperge au jardin :)
    Tellement poche que les écureuils te causent autant de souci dans ton jardin et avec tes plants de raisins :(

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    1. Oui c'est fâchant. Mais ma fille me répète toujours "ils en ont plus besoin que nous"!

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  5. Super salade avec les produits de saison!

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    1. Oui vivent les bons produits de saison du terroir! Merci Lilipuce!

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  6. Thank you so so much for sharing such a beautiful recipe with #EatYourGreens challenge this month. The round up will be up on 1st July.

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  7. What a lovely green salad, I'd be happy to eat that anytime! Thank you for taking part in Eat Your Greens, and I hope to see another recipe from you in July as well. :)

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