Soupe au poulet {de soya} et riz {de chou-fleur}

On se croirait le 1er avril ;-)


Une soupe pour vous soigner lors de votre prochaine grippe  végane ;-) 


On attendrit dans de l'huile d'olive;

  • 1 tige de céleri en fines tranches
  • 1 carotte en dés
  • 1 oignon émincé
  • du So Soya+ préalablement mijoté dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes


  • 1 chou-fleur passé au robot (en guise de riz)
  • du curcuma

et quand c'est cuit;

  • 1 litre de bouillon de légumes (ou plus)
  • des herbes (séchées ou fraîches) (full)

Séance de mijotage pendant 5-10 minutes et c'est prêt.

En prime (pour ceux et celles que ça concerne), c'est sans gluten ;-)


Des fois j'me trouve drôle ;-)
C'est pas la soupe la plus goûteuse que j'aie faite mais... elle a sa place dans mon top 25. (compte tenu que je fais genre minimum 2 soupes par semaine depuis des années... c'est tout de même une place enviable;-) )

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Commentaires

  1. So Soya, je dois trouver pour essayer, bien trop curieuse! & j'adore ta version de soupe au poulet et riz, ça devait être bon comme tout avec le chou-fleur. Même quand c'est pas exceptionnel, il y a des recettes qui nous font du bien et on aime. Il y a deux soupes que ma feu belle-maman préparait et elle se compose de genre 4 ingrédients. Quand je les prépare, c'est la fête à la maison et je n'ai pas le choix d'en refaire 2-3 fois dans la même semaine parce qu'on la mange trop rapido. Alors je te comprends hihi :)

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    1. Si vrai... les plats simplissimes traditionnels... ça ne révolutionne rien mais ça fait du bien! Que demander de plus!

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    2. pour la proteine de soya,Il existait une compagnie qui en fabriquait bio mais il n'en font plus :( reste a savoir si celle si leur soya est bio?? j'ai essayer d'en faire maison AHAHA sa fonctionne pas vraiment. ta soupe a l'air simple et délicieuse <3

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  2. moi aussi je te trouve drôle!!
    surtout dans tes titres!! :D
    (mais pas que ;) )

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  3. Hi hi !!! Certainement qu'elle obtient une place bien enviable cette soupe !!! C'est du réconfort par excellence. Miammm !!!!

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