Quesadillas aux pommes de terre et chou-fleur

C'est en plein le temps du chou-fleur... alors j'en cuisine pas mal ces temps-ci.

La garniture est composée de tout ceci cuit à la poêle;

• graines de cumin
• curcuma
• paprika
• piment
• patates en mini dés
• oignon émincé
• ail émincé
• chou-fleur en fleurets
• éventuellement un peu d'eau en cours de cuisson pour attendrir

Je garnis les tortillas de

• la garniture (!)
• un pickle rapporté du royaume enchanté

• un fromage végétal (ici c'est le "mozz" dont je parlais hier)

Et bien sûr, on grille les sandwiches à la poêle.