Cubes de tofu et crudités en corolle de pita

C'étaient au départ des petits restes...
3 pitas défraîchis... 4-5 radis que leur bouquet avait "abandonnés" ... 2 oignons verts presque fanés... un concombre riquiqui...
Et tout ceci a donné ça, avec quelques autres ingrédients bien frais.

• Les pitas peuvent être  séchés au four ou pas, avant d'être installés dans un bol pour en épouser la forme
• Les cubes de tofu sont marinés avec du sambal oelek, du sirop d'érable et du tamari avant d'être passés à la poêle (winner! Ça fait des années que ce mix est notre ami)
• Radis 
• Concombre en tranches
• Oignon vert en rondelles
• Avocat en tranches
• Sauce tahini
• Graines de sésame

C'est bon c'est bon c'est bon...  c'est frais...