Salade de quinoa, courgette et carotte, avec vinaigrette au tahini

Pour la salade;

• une courgette spiralisée
• une carotte spiralisée
• 2 oignons verts en rondelles
• du quinoa cuit 
• (parfois j'ajoute des haricots blancs cuits)

Pour la vinaigrette;

• 2 cuillères à table de jus de citron ou de lime
• 4 cuillères à thé de tahini
• 1 cuillère à thé de moutarde de Dijon
• sel et poivre
• un peu de cumin
• 2 cuillères à thé d'huile d'olive
• 1 petite gousse d'ail émincée
• éventuellement un peu d'eau pour détendre