Kale, patate douce, tofu

Instagram est un flo géant d'inspiration.
Une inondation d'inspiration!
Ce repas tout simple de Lisa's project; vegan a eu envie de se retrouver dans ma cuisine.

• Des patates douces en dés, cuites à la poêle pour les caraméliser, et terminées avec un soupçon d'eau, à couvert, pour s'assurer qu'elles soient bien tendres.
• Du kale rouge, ajouté aux patates en fin de cuisson, toujours à couvert.
• Du poivre et de la levure alimentaire.
• Des tranches de tofu, napées de moutarde de Dijon, et saupoudrées de noisettes pulvérisées, cuites au four à 350 une trentaine de minutes en tournant à mi-cuisson.

Peu d'effort, beaucoup de goût; maximum de couleur.
Bref; OUI!