Focaccia aux raisins

Ou fougasse.
Au choix!

Sur une pâte à pizza, abaissée, et entaillée comme des jeans troués  ;-) je dépose des raisins.
Les "Coronation" ou les "Concord" sont parfaits.
Je trouve.
Après un passage à four très chaud (450) pendant une vingtaine de minutes, j'ajoute du sel Maldon et du romarin frais.

Un pain d'automne par excellence, que je refais inlassablement, septembre après septembre.

Avec le chèvre de VegNature,  c'est encore mieux.