Soupe aux boulettes et aux deux choux

{ Je recycle un vieux billet.}

J'ai fait cette soupe à plusieurs reprises il y a longtemps.

Je l'ai redécouverte dernièrement et elle me plaît toujours autant.

• 2 litres d'eau bouillante
• 1 piment oiseau émincé
• 1 bouquet de kale 
• le quart d'un petit chou pommé émincé
• 1 oignon rouge en fines tranches

mijotent le temps d'attendrir les choux...
puis on parfume avec

• du miso, au goût
• du bouillon d'épices, au goût

et on ajoute

• des boulettes, cuites

Sur la photo ce sont celles-ci, qui m'ont agréablement surprise.
Mais si on a le temps, c'est chouette de les bricoler soi-même.

{ Pour les dernières éditions j'ai utilisé les boulettes végétales d'Ikéa.}

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Le temps des couleurs automnales est derrière nous, mais je me plais à m'y replonger via mes photos.