Croquettes de courgettes et pois chiches




Z'avez encore trop de courgettes même après ceci ou ça ou cela ?

... ... ...

Ben c'est l'temps de faire ces croquettes!

Il faut;


  • 1-2 courgettes râpées
  • 2 tasses de pois chiches
  • 2 cuillères à table de farine de pois chiches (une autre farine fera l'affaire aussi)
  • 2 cuillères à table de farine de riz brun (même commentaire ;-)  )
  • 1 cuillère à table de levure alimentaire
  • du paprika
  • du piquant au goût
  • 1 grosse gousse d'ail émincée
  • un tout petit oignon rouge, émincé

  1. Il faut écrabouiller les pois chiches avec le "pilon à patates" et les passer à la poêle avec l'oignon ou l'ail (on peut omettre cette étape).
  2. On mélange tous les ingrédients
  3. On forme des croquettes
  4. On les cuit dans l'huile de coco (ou d'olive...)
Surtout... ne PAS hésiter à parfumer. Curcuma... sriracha... origan... cari... ce qui vous chante!


C'est chez onegreenplanet que j'ai vu la chose.


 C'était servi avec la ratatouille toute crue et la soupe de Blanche-Neige.


Commentaires

  1. C'est tellement mon genre de croquettes oh yum!! Courgettes et pois chiches vont tellement bien ensemble :)

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  2. est-ce que tu peux les cuire dans la friteuse?

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    1. Je n'ai pas de friteuse ... je ne suis pas très au fait de la friture. Chose certaine, il faudrait les façonner en boulettes plutôt qu'en croquettes.
      Dis-moi si tu tentes!

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  3. Je suis fan de croquettes de légumes, surtout avec des courgettes:)

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  4. j'ai essayer hier mais c'était trop mou, ou trop liquide pour faire cuir dans une poelon donc j'ai fait des bouboule et mis dans la friteuse MIam, farine de quinoa et épeautre ;)

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  5. Tes croquettes me font de l'oeil! Elles ont l'air vraiment excellentes!

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  6. Ohhh que oui j'ai encore trop de courgette. Ces croquettes toutes appétissantes sont donc bienvenue. Merci de la belle suggestion 😉

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  7. I love this! I am delighted that you shared your healthy and delicious Croquettes de courgettes et pois chiches with us on the Plant-based Potluck Party. I appreciate it and I'm so glad you are partying with us. I'm pinning and sharing this!

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