Salade Iceberg, pommes de terre, saucisse

{ Encore un vieux billet que je dépose en haut de la liste...

Parce que j'oublie régulièrement qu'il ne faut pas snober la laitue Iceberg... }

Un plat pour découvrir (ou plutôt redécouvrir) les qualités de la laitue Iceberg que j'ai trop longtemps boudée. Elle "tient"... elle supporte des aliments chauds...  elle ajoute du crounch...

Pardonne-moi, salade Iceberg, de t'avoir snobée.

En plus d'une pomme d'Iceberg déchiquetée à la main, il faut;

• Des pommes de terre coupées en quartiers (appelées "tit' pataaaat' tit' pataaaat' dans ma chaumière), cuites à l'eau ou à la vapeur, puis passées à la poêle avec;

• Des saucisses (ici Gusta) en rondelles.

Pour la vinaigrette, on n'a qu'à mélanger;

• 1 cuillère à thé de moutarde de Dijon
• 1\2 cuillère à thé de graines de fenouil (grillées à cru, c'est encore mieux)
• 1 cuillère à thé de sirop d'érable
• 1 cuillère à thé de vinaigre balsamique

Bien sûr, une autre vinaigrette fera l'affaire!

{ FIN }

L'histoire  s'arrête là, ou bien on continue en  ajoutant du radis... des poivrons... des oignons en rondelles... du céleri émincé... 

C'est tout simple et efficace.

Comme ceci;