Trempette "chive & onion"

Ah... souvenir d'adolescence... le "chive & onion dip" ...
Le voilà ici "rénové" avec du vrai goût  ;-)

On fait cuire tout doucement à la poêle dans un peu d'huile d'olive (très doucement.. il ne faut pas brûler la chose...);

• 2 oignons émincés
• 2-3 gousses d'ail émincées

Pendant que ça refroidit on passe au robot;

• 1 contenant de tofu soyeux ferme (ou mi-ferme)
• 1 cuillère à thé de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à thé de miso
• 125g de fauxmage à la crème (Tofutti... Earth Island... Bien sûr le divin Rawesome ferait l'affaire, mais celui-là je le garde pour le déguster sans camoufler son goût. Mais je dois le dire... avec le Rawesome... ce sera encore mieux!)

On amalgame le contenu du robot avec les oignons, et avec en plus une cuillère à table de ciboulette et une cuillère à thé de persil (ou plus...). Et du poivre. Bien sûr! Généreusement!

 La trempette orangée... c'est celle-ci.

Ça a fait un "hit" chez moi; je n'ai même pas eu le temps de sortir les chips! Z'ont tout bouffé avec une miche de pain romarin-ail!
Ben coudonc!

Mais je veux absolument refaire et refaire et refaire la chose... avec des croustilles (je ne sais pas encore lesquelles) et un rosé (même si je n'aime pas le rosé) sur la terrasse... aux beaux jours...  Ce sera un signe du beau temps, comme le retour des hirondelles! Rien à voir avec l'ambiance que voici;