Toasts aux tofu pétoncles

Un soir, en préparant encore une fois un "cocktail de pétoncles ou fish'n chips"...  j'ai repensé à un épisode de Curieux Bégin où on proposait des toasts aux crevettes... alors j'ai préparé les retailles du tofu en m'inspirant de cette recette.

Les dites retailles de "pétoncles" ont cuit dans du beurre. Je leur ai ajouté de la ciboulette.  Et de la coriandre.  Pas besoin de plus; il y a bien assez de parfums dans la marinade.

Déposé sur du bon pain grillé...

Succès! yeah!