Couscous ... israélien


J'aime bien ce gros couscous qui ressemble à du  tapioca!



Rissolent dans une poêlonne....

  • 1 oignon en tranches
  • 3 gousses d'ail émincées
  • 1 poivron rouge en languette
  • du cumin moulu
  • du sumac
  • du shefu tofu (que j'appelle "ti poulet")
  • de la saucisse (pommes et  poulet de Tofurky)
  • 1 piment émincé  (fort bien sûr)
  • du persil


Pendant que dans un chaudron bouillonnent...

  • 2 tasses de tomates en dés
  • 1 tasse d'eau
  • 1  1\4 tasse de couscous* 
  • 1|4 de tasse de bouillon d'épices 
  • 1-2 cuillères à soupe de tamari


*J'allais appeler ce plat "couscous à boudins" ... puis je me suis dit que je m'attirerais des foudres ... Mais dans le secret de ma chaumière, je l'appelle ainsi, ne vous déplaise.
Pour utiliser un langage "politiquement correct" ... appelons-le "couscous oecuménique" ;-)
Mais qu'il soit "à boudins.... "oecuménique"...  pour moi il est athée.
Pas d'chicane! ;-)


Commentaires

  1. Château imaginaire5 décembre 2014 à 05:52

    J'ai d'abord pensé que c'était des pois jaunes en voyant la photo. :)

    J'en ai déjà fait, du couscous israélien comme ça, c'est tout mignon.

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  2. Gabrielle5 décembre 2014 à 05:59

    J'en prendrais une assiette avec plaisir :) J'aime aussi ce couscous, ça fait tellement différent!! Dans une soupe aussi c'est bien chouette :)

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  3. Château imaginaire5 décembre 2014 à 14:22

    Tout à fait hors sujet, je viens de tomber sur une recette de brie végane, je ne sais pas si tu l'avais essayée, celle-là.
    http://frugalsanschipoter.over-blog.com/article-brie-vegan-sauce-canneberge-et-poire-au-cognac-125144165.html

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    1. Éphée Lafée5 décembre 2014 à 14:57

      Tu es ADORABLE d'avoir pensé à me faire part de cette heureuse trouvaille! Je ne connaissais pas cette recette. Tu penses bien que... j'ai mis sur le champ sur ma liste "to do"!
      Merci!!!!!!!!!!!!!!!
      Si tu en fais avec moi, tu me dis?

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    2. Château imaginaire7 décembre 2014 à 08:06

      Je ne prévois pas pour tout de suite, mais je te partagerai toutes mes expériences de brie végane, promis!

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    3. Éphée Lafée8 décembre 2014 à 11:37

      Merci! J'apprécie!

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  4. Catherine alias Radisjoli6 décembre 2014 à 13:02

    J'aime beaucoup cette variété de couscous, elle est si différente de l'autre que c'est comme si on mangeait un autre aliment!

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    1. Éphée Lafée6 décembre 2014 à 13:08

      C'est vrai! Ça me fait même beaucoup plus penser aux petites pâtes italiennes grillées... les Fregola Sarda...

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