Crêpes poireau-champignon-shefu tofu

C'est l'heure de préparer le repas ;-)

Rien de transcendant...  un repas fait avec ce que le frigo offre.

À "8h"... la quiche d'hier.

À "11h"... une "béchamel" faite de...

• 1 grosse pomme de terre en dés
• 2 petites carottes en rondelles
• 3 gousses d'ail
• 1 chou-fleur entier

... cuits dans le moins d'eau possible (on couvre à peine), puis passés au robot (avec l'eau) avec

• un peu de moutarde de Dijon,
• 3-4 cuillères de bouillon d'épices 
• un peu de muscade fraîchement râpée

On pourrait ajouter du fauxmage....  j'imagine bêtement une tranche de Tofutti orange!!! Ché pas pourquoi!

À "14h" ...  un mix de

• champignons (café) en quartier
• un poireau en rondelles,
• du shefu tofu

... passés à la poêle

À "17h30"... des crêpes

Au "centre"; une guacamole "détendue" avec un peu de mayo.

À 19h30... on soupe ;-)    Chacun assemble à sa façon.