Grilled cheese au fauxmage de légumes

Une idée trouvée chez Veganyumminess

Pour 5-6 sandwiches

on fait cuire à l'eau;

• 1 2\3 tasses de pommes de terre
• 1\4 tasse de carotte
• 1\3 de tasse d'oignon

pendant qu'on "robote";

• 2\3 de tasse d'eau 
• 1\2 tasse de noix de cajou préalablement trempés pendant 1 heure ou 2
• 1\4 de tasse de lait de coco
• 2 cuillères à table de levure alimentaire
• 1 cuillère à table de jus de citron
• 1\4 de cuillère à thé d'ail séché (ou un peu plus)

Une fois les légumes refroidis, on les ajoute au mélange "roboté" et on pulse à nouveau.

On peut utiliser ce fauxmage sur le champ ou  le réfrigérer.

Il ne reste plus qu'à concocter les sandwiches et à les griller.

Oh que ça le fait!
Cette "tartinade" a convaincu même un anti-fauxmage!

Avec une soupe tomate basilic....

Je me demande si ça va "buller" si on gratine un plat nappé de ce fauxmage....
J'essaie demain!