Fraises à la crème....

... de coco ;-

 On avait envie de reproduire un des chapitres de notre nirvanesque "afternoon tea" chez La Suite West à Londres

Et bien voilà ;-)

Pour les scones, c'est ici

Pour le crème de coco.... on met une boîte de lait de coco (pas écrémé) au frigo pendant 6h et on fouette le "gras" qui "flotte" sur le dessus (bien sûr on garde "l'eau" dessous pour autre chose).
On parfume avec de la vanille... du sirop d'érable.... on ajoute (ou pas) du sucanat... 

Pour les fraises.... ben faut aller les cueillir ;-)