Vols au vent dessert

La puce a abaissé la pâte feuilletée et l'a découpée à l'emporte-pièce... et selon son bon vouloir sans emporte-pièce.  

Ça sent la violoniste\contrebassiste hein ;-)

Une fois les pièces de pâtes cuites, on leur a joint...

...des tranches d'oranges pochées dans un sirop léger

...une sauce aux dattes pour laquelle on "robote" ce qui suit avant de réchauffer en ajoutant éventuellement de l'eau si la texture le demande;

• des dattes trempées dans de l'eau pendant 2h
• du sirop d'érable
• de la vanille

...un reste mousse au chocolat pour quelques uns