Brick alsacien, ou hot-dog en pâte à brick

Sur des feuilles de brick;

• de la moutarde de Dijon
• de la choucroute (préalablement cuite avec des oignosn et des baies de genièvre)
• une saucisse Tofurky aux tomates séchées passées à la poêle

On enroule, on enfourne à 425 pendant 15 minutes, à couvert, on déguste...

 ... avec une mayo à la sriracha pour moi et une mayo à la moutard de Dijon pour d'autres.