Tofu roast

Une autre belle découverte; le "tofu roast" de L'armoire du haut. Ultra simple, archi goûteux.

Vive "les internets"! ;-)

Il suffit de faire mariner un bloc complet de tofu dans une sauce faite des éléments suivants;

• 1\4 de tasse de tamari
• 2 cuillères à soupe de beurre d'arachides (j'ai utilisé du beurre arachides-noisettes)
• 1 cuillère à soupe de mélasse
• 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
• 2 cuillères à thé de vinaigre de riz
• 1 gousse d'ail hachée
• 2 cuillères à thé d'huile de sésame
• 1 cuillère à thé de Sambal Oelek, ou un autre piquant ... 
• une pincée de poivre noir
• (j'ai ajouté 2 cuillères à soupe de  levure alimentaire)

... puis de l'enfourner à 425 pendant une bonne demie-heure en le tournant à mi-cuisson; ou même plus longtemps si

a) notre four est plutôt "calibré vers le bas"
b) on veut une caramélisation "intense"

Cette quantité de sauce pourra servir à faire mariner 2-3 blocs de tofu. Si on ne veut pas avoir de reste... on divise.

Les "tites patates" ont précédé le tofu d'une trentaine de minutes  dans le four.

Que du bonheur!

 Une des miennes n'aime pas vraiment le tofu... et dans cette version, elle en a repris!