Riz de chou-fleur


J'a vu passer plein de recttes de "riz de chou fleur" sur le net... bien sûr, ça m'a tenté. Parce que le chou-fleur, c'est bonnnnnnnnnnnnnnnn!

J'ai vu qu'on suggérait de passer le chou-fleur au robot, mais je l'ai "haché" à la mezzaluna. Pour faire plus terroir... (non; parce que le bol du robot était au lave-vaisselle!). J'ai offert le centre du légume à Rexe  ;-)

J'ai donc fait revenir un gros oignon rouge à la poêle, puis j'y ai ajouté le chou-fleur en mini morceaux avec

  • du tamari
  • du citron
  • du sumac
  • de la levure alimentaire (celle-là je l'ai ajoutée à la toute fin)

et j'ai fait griller tout ça en touillant pendant 5-6 minutes.


 Les autre composantes du repas, dont le tofu, s'en viennent ;-)
Pis aujourd'hui, c'est "congé pédago" alors... je m'en vais m'aérer!

Commentaires

  1. Sécotine20 septembre 2013 à 05 h 53

    Après le taboulé de chou-fleur, voici venir le riz de chou-fleur ! Oh que oui, on adore le chou-fleur sous toutes ses formes ! Je te pique l'idée et j'y mettrais les épices et autres secrets qui me feront passer pour la meilleure des mamans !
    Au fait, c'est quoi donc, un congé pédagogique ???

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  2. Unknown20 septembre 2013 à 06 h 29

    C'est vrai que c'est si bon du chou-fleur!

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  3. Mademoiselle B20 septembre 2013 à 06 h 38

    Haha tu m'as bien fait rire avec ta phrase «pour faire plus terroir»! :) J'ai fait le taboulé de chou-fleur, que j'ai vraiment aimé.

    Ici, si ça t'intéresse : http://fringuespopoteaction.blogspot.ca/2013/08/taboule-de-chou-fleur.html

    J'ai trouvé ça original de remplacer le couscous par du chou-fleur.

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  4. Éphée Lafée20 septembre 2013 à 12 h 59

    Sécotine; un congé pédagogique c'est une journée où les enseignants sont au boulot... sans les élèves. En formation, en réunion...

    La meilleure des mamans? Je pensais que c'était moi! ;-) On se partage le titre? ;-)

    Bon we à toi et à ta tribu!

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  5. mamapasta21 septembre 2013 à 11 h 39

    j'ai tous les ingrédients sauf le choux fleur.....une bonne idée pour utiliser le sumac que j'aime beaucoup

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  6. Éphée Lafée21 septembre 2013 à 11 h 45

    Un tout petit mini détail Mamapasta ;-)

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  7. Babette24 septembre 2013 à 19 h 47

    Oh, ça doit être bon!

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  8. Jessica Eagle2 octobre 2013 à 17 h 57

    Ta version plus terroir est super intéressante. J'nous fait souvent du taboulé de chou-fleur, mais j'aime bien ta suggestion :)

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