Hamburger de lentilles rouges et chou-fleur

À partir de cette recette, la puce a créé des croquettes à hamburger.
Ça goûte la douceur...  mais bien sûr on lui ai ajouté du punch.

C'est un mix de lentilles rouges cuites et de chou-fleur passé au robot puis au four jusqu'à ce qu'il commence à griller.
Pour parfumer; un oignon et de l'ail émincés et passés à la poêle, du cumin (la puce est dans une phase cumin), du curcuma, et un soupçon de piquant (Sriracha). Elle n'a même pas ajouté la farine de pois chiches ("pas besoin" disait-elle, mais je la soupçonne de ne pas avoir eu le courage de fouiller dans la dépense où elle est toujours cachée au fond). Ça a tout de même tenu.

Une fois façonné en croquettes, ça a cuit au four à 400 pendant 30-40 minutes.

Mais avoir les croquettes... c'est pas tout... faut garnir.
La garnison garniture s'est composée de;

• mayo (la 1ère des 3 du billet où mène le lien)
• des tranches d'oignon
• de la verdure
• des piments (finger hot) en rondelles
• des cornichons
• de la confiture d'oignon 

Et moi, comme toujours... j'ai choisi d'empiler tout ça sur un tortilla.

 Pour tremper les chips de lentilles (oui; de lentilles!), une salsa improvisée;