Sauce moka

1|2 tasse environ d'espresso  allongé
125g de chocolat
1 bâton de cannelle
1 bon morceau de gingembre
du piment de la Jamaïque (3 ou 4, écasés au mortier)
piment fort ( au boût)

du sirop d'érable si on veut

 Le café s'écoule directement sur le chocolat.... et on réchauffe tous les ingrédients très doucement.