Vols au vent ...

... sans les "vols au vent"! 

Mais il vente assez depuis 2 jours; le vent est inclus dans l'ambiance ;-)

J'ai versé la "garniture" (lire le repas!) dans une grosse miche de pain évidée (pouding au pain en vue!)

• pommes de terre
• carottes
• choux de Bruxelles
• brocoli

cuits à l'eau

• champignons
• oignons
• ail

à la poêle

• seitan* coupé en petits morceaux  puis bouilli (faut garder le bouillon pour la soupe) puis passé à la poêle avec les champignons

• sauce; j'ajoute de la farine sur les champignons et le seitan... puis un peu de lait d'amande et du bouillon de cuisson du seitan, du persil ... de la muscade... ça mijote 5-6 minutes et c'est prêt. Peut-être un peu de levure alimentaire en fin de cuisson.

C'est un thème sur lequel je brode souvent! La preuve ;-)

*La recette de seitan utilisée ici est tout à fait appropriée. Mais une autre ferait l'affaire... de même que du tofu...