Salade de chou crémeuse santé

Pour la salade on râpe

• du chou
• 1 oignon rouge
• 1 carotte

Pour la vinaigrette on amalgame

• 1\2 tasse de tahini
• 1 cuillère à soupe de miso
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de sirop d'érable 
• 1 gousse d'ail émincée
• du piquant au goût
• du poivre
• 1\2 tasse d'eau
• 1 cuillère à soupe de levure alimentaire

 Super dans une soupe au miso ou pour garnir une omelette, ou comme ici, avec des plats "asiatisants"

Ceci pourra peut-être servir pour me rafraîchir l'été prochain ;-)