Tourtière étagée à la courge butternut, aux épinards, et au millet

Il était une fois dans une abaisse de la pâte dont on a envie...


Au sous-sol;


  • une bonne couche d'épinards avec un peu de fromage de chèvre

Au rez-de-chaussée;

  • du millet;  3\4 de tasse de millet cuit à couvert, avec du thym,  dans 1 1\4 tasse d'eau bouilltante pendant une vingtaine de minutes
  • des champignons; (1 barquette) coupés en quartiers et passés à la poêle avec 3 gousses d'ail émincées


À l'étage; 
  • la moitié d'une courge butternut préalablement cuite, en tranches, avec de la sauge et du fromage (Monterey jack de Earth Island que je voulais essayer depuis un moment. C'est concluant.)




On dépose un toit de pâte, et on "colle" les murs et le toit avec un peu d'eau.

Au four à 400 pendant 5 minutes, puis à 325 pendant une heure. Avec un papier d'alu pour ne pas que ça brûle.

Commentaires

  1. Superbe tourtière éphéienne! J'adore sa composition, ça doit être délicieux!

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  2. Honnn...ça doit être super bon et réconfortant ça. Mmmmmmm...!!! J'adore le millet et les tourtières de millet. Agencé ainsi...que du bon goût en perspective :)

    Hi hi!!! Est-ce que ça paraît que je suis très en retard dans ma lecture des billets sur les blogues ?! Vive la réception de nouveau billet par courriel maintenant :)

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  3. Ah ah, je suis encore plus en retard que Jessica!

    Je garde ce plat en tête pour l'automne.

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  4. L'automne n'a que des bons côtés ;-)
    Les pommes... les courges...la fraîcheur...

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