Crêpes de maïs garnies

Pour les crêpes, sont amalgamés avant d'être cuits à la poêle, une grande louche à la fois;

• 6 oeufs
• 2 tasses de lait (de riz)
• 2 tasses d'eau
• 375g de farine non blanchie
• 125g de farine de maïs
• 1 tasse de grains de maïs

Dans le crêpes;

• de la béchamel
• du poireau en rondelles passé à la poêle
• des morceaux de citrouille cuite, passés à la poêle avec de la muscade et du piquant

Dans d'autres crêpes;

• des épinards
• des tomates
• un fromage qu'on aime
• un oeuf