Crêpes aux betteraves

Je jubilais à l'idée de faire ça... jusqu'à ce que je me rende compte que j'en avais déjà fait.......
Mais bon, ici c'est plutôt en version blinis ... et garni de yogourt grec ou de crème sûre (meci tofutti!)
Il s'agit de 2 betteraves cuites, passées au robot, avec 1 oeuf, et de la farine.... assez pour avoir la consistance souhaitée.

J'en parlais hier.... avec le seitan bourguignon...

Commentaires

  1. J'en ai fais aussi dernièrement, pas encore eu le temps de le poster sur le blog, c'est rose à souhait !

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  2. Bravo, je suis vraiment séduite par ces crêpes à la betterave. Un légume racine qui convient parfaitement aux desserts.

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