Pain-gâteau au fromage de chèvre et pistaches

Une idée magnifique trouvée chez Beckyetliz, réalisée avec quelques mini changements (pour cause de "pu de yogourt")

• 250g de farine
• 1 cuillère à soupe de poudre à pâte
• 4 oeufs (substituts pour moi)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• environ 1\2 tasse de lait de soya avec un peu de vinaigre
• du poivre
• du fromage de chèvre
• des pistaches
• des pruneaux séchés
• un peu de sauge par dessus...

Ça cuit à 350 pendant 30-40 minutes.

pst; Je n'ai pas séparé les oeufs; par pure paresse. C'était  un dimanche; c'est permis ;-)

Voici la chose en scène, avec ma ratatouille 2011 qui dormait au congélo et que ce pain a réveillée, telle la belle au bois dormant!