Légumes grillés et tofu sur lit de pâtes au pesto de fleur d'ail, sauce aux fraises (et version sur risotto)





 Les légumes


  • poivrons coupés en 2 et épépinés
  • courgettes


et le


  • tofu en tranches épaisses


ont mariné un petit moment dans un peu de


  • vinaigre balsamique
  • tamari
  • huile d'olive
  • poivre


Ils ont ensuite séjourné sur le BBQ.

Pendant ce temps les pâtes ont cuit et ont été touillées avec du pesto de fleur d'ail (fleur d'ail, huile d'olive, sambal oelek ;"robotés")

Reste plus qu'à empiler sur ces pâtes;


  • poivron
  • pesto de fleur d'ail
  • tranche de tomate (pas cuite celle-là; elles sont trop bonnes je les préfère nature ces jours-ci)
  • tofu (recouvert d'un fromage cheddar goûteux pour certains, et pas pour d'autres)
  • courgette


... Et à ajouter un "sploutch" de sauce aux fraises* qui consiste à laisser mijoter pendant une petite demie-heure;


  • 2 tasses de fraises coupées en petits morceaux
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 branches de thym citron
  • un "zouip" de muscade 
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable




Quelque jours plus tard, je récidive, parce qu'il manquait des morceaux de la fratrie lors du repas en question, morceaux qui sont "fan" du tofu passé sur le BBQ (il en manquait encore lors du "remake"; je suis mûre pour refaire ce repas pour Bé qui va aimer c'est sûr!).

Donc la récidive... est cette fois servie sur un lit de risotto...

 ... risotto à la salsa...
et les poivrons sont garnis de pesto de basilic "traditonnel" plutôt que de fleur d'ail. 
Entre les 2 mon coeur balance... somme toute j'aime autant les 2 "lits", et les 2 pestos (Doud, on dit pesti???? Sors vite de l'hosto pour me répondre!) (Gag' préfère le lit de pâtes au pesto. Et toi? Tu me dis... et je fais la version qui te plaît)
* J'ai utilisé le reste de sauce aux fraises pour garnir la Xième version de pizza aux fraises et au brie de la saison. Parfait!

Commentaires

  1. Je ne suis pas grande fan du tofu, mais cela me donne bien envie, surtout que c'est joliment présenté !

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  2. C'est beau et ça m'a l'air savoureux vraiment! Tu as une grande imagination ma chère!

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  3. Mais c'est qu'en plus, c'est super joli ! Ces idées gourmande et la sauce fraise, mmm !

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  4. Superbe présentation, c'est très appétissant!

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