Bienenstich

Je fais remonter à la surface de ma mémoire gustative un vieux dessert que je faisais il y a des lustres et des lunes,  et qui me plaisait bien. Ça vient d'une amie alsacienne qui avait découpé la recette dans une revue. Évidemment comme on ne se refait pas, je l'ai transformée... et ça donne ceci;

• 4 cuillères à soupe de margarine
• 4 cuillères à soupe de flocons d'érable (ou de sucre)
• 1 oeuf (substitut d'oeuf Pane Riso pour moi)
• 3 cuillères à soupe de lait (lait d'amande à la vanille pour moi)
• 200g de farine (blé et épeautre ici, mais on prend celle qu'on veut)
• 2 cuillères à thé de levure 

On amalgame les ingrédients humides puis on y intègre le mélange farine-levure.

On étend la pâte dans un plat à tarte.

On chauffe;

• 1-2 cuillères à soupe de margarine
• 4 cuillères à soupe de flocons d'érable (ou de sucre)
• 1 1\4 tasse de noix moulues grossièrement
• 3-4 cuillères à soupe de lait (lait d'amande à la vanille pour moi)

On étend le mix de noix sur le pâte.

On cuit la chose à 350 pendant un bon 30 minutes

Dommage que je ne puisse partager l'odeur! Parce que l'érable, les noix et le lait d'amande à la vanille... c'est nirvanesque!
Et servi avec cette crème glacée, on n'a plus faim!