Poêlée de fruits et coulis d'ananas au gingembre et persil

Les tranches d'ananas et les morceaux de mangues sont poêlés.

L'orange est "nature".

Pour le coulis, je comptais mixer l'ananas avec du basilic. Au moment voulu, je ne vois pas l'ombre d'une feuille de basilic! Je me suis alors souvenue que j'avais déjà vu un truc avec du persil.... et voilà!

Donc la moitié d'un ananas bien mûr, un morceau de gingembre, du persil.