Des produits de saison, avec tout le bonheur qui va avec.C'est chez flavorcapture que j'ai pris l'idée d'associer le brocoli et la poire.
J'ai changé le velouté pour une purée sans chou fleur, le bleu pour un chèvre, et les noix de cajou pour... rien!
Donc le brocoli est cuit avec un oignon, puis passé (avec l'oignon) au bras mélangeur avec de la muscade, du thym citron, du sel et du poivre. J'en ai fait une purée plutôt épaisse.
Les poires pelées, coupées en 2 ont cuit à la poêle. Dessus, un morceau de chèvre.
J'allais le couper joliment... mais devant la gang qui s'élançait dessus avant même que je ne puisse dresser les assiettes, j'ai opté pour le minimalisme ;-)
On ne fait pas toujours ce qu'on veut!
Quelle belle idée de marier le brocoli et la poire. Qu'est-ce que ça doit être délicieux... avec du chèvre en plus!
RépondreEffacerBelle idée cette association et en plus la photo est belle ! Merci
RépondreEffacerje connaissais l'association formage poire mais brocoli en plus celà doit_être délicieux.
RépondreEffacerbien sympathique cette recette !!!!
RépondreEffacerbon après-midi
... ça a l'air tellement délicieux ton association brocoli poire chèvre que je comprends que tu aies eu des gloutons qui se sont précipité ! ;-)
RépondreEffacerA bientôt !
Tout simplement génial.... j,aime beaucoup cette idée ;))
RépondreEffacerso inviting with irresistable combo of flavors..
RépondreEffacerfirst time here...love ur space..
very interesting presentation..
Am your happy follower now..:)
do stop by mine sometime..
Tasty Appetite
Finalement, la poire est un peu le fruit couteau suisse de l'automne ... Jolie présentation pour cette assiette qui me donne déjà envie !
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