Gelée de pastèque et de fraises

J'ai utilisé le 1\3 d'une grosse pastèque, environ 1 tasse de fraises, et 4-5 cuillères à soupe de sirop d'érable.

Une fois passés au robot, il faut amener les fruits et le sirop d'érable à ébullition avec de l'agar-agar.
J'ai mis 2 cuillères à soupe; c'est trop. Une aurait suffit.

Après 2-3 minutes de "mijotage", on laisse refroidir et on réfrigère.



Commentaires

  1. La pastèque toute douce qui fond ainsi délicieusement en bouche, voilà de quoi supporter toutes les chaleurs. Et j'adore la petite touche gourmande de la fraise pour booster le goût !

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  2. Ça me tente énormément... ton agar-agar était en poudre ou en flocons? Mes rares essais de gelées à l'agar-agar étaient un peu un échec.

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