Que ceux qui comme moi souffrent de la chaleur se manifestent!
Voici quelques salades concoctées ces derniers (et moins derniers) temps. Curieusement, quand il fait très (trop) chaud, je n'ai pas envie de salades, mais plutôt de comfort food.
Hier ce furent des quesadillas, en guise de "hi-light" et de consolation pour une journée où je me suis sentie mal à cause de la chaleur humide.
Ça me réconforterait de savoir que je ne suis pas la seule.
Le suis-je?!
N'empêche, je pense que c'est un bon moment pour caser ici mes salades.
Je l'appelle ma "salade douce". Je sais pas pourquoi... elle me fait penser à la douceur. Peut-être les couleurs... les goûts ... Il s'agit de;- quinoa
- roquette ou épinards, c'est selon
- orange en tranches
- citron; le jus et le zeste
- avocat
- cumin
- sel et poivre
La "punchée";- verdure
- orange sanguine en tranches
- pamplemousse en petits morceaux
- betterave en tranches
- canneberges séchées
- oignon rouge
La "dimanche soir";- Verdure
- radicchio
- mûres
La "mexicaine";- haricots noirs
- avocat
- tomate
- oignon rouge
- oignon vert
- mangue
- cumin
- cannelle
- parfois de la patate douce cuite, en cubes
La "sympa";- verdure
- orange
- oignon rouge
- graines de sésame et pistaches grillées à cru
La vinaigrette qu'on voit sur la dernière salade (et qui se trouve ailleurs aussi même si on ne la voit pas) est un mélange de;- tahini
- jus (orange ou autre agrume ou fruits mélangés, ou fraises écrasées)
- vinaigre de riz
- yogourt (de soya) et\ou miso
Et le guacamole à gauche ... j'en connais qui en ajoutent par dessus!
Tes salades sont rafraîchissante comme un saut dans une piscine. Oh que ça ferait du bien ça...
RépondreEffacerBelles suggestions! J'adore les salades surtout l'été!!!
RépondreEffacerTa salade mexicaine est celle qui me tente le plus.
RépondreEffacerEt ta vinaigrette a l'air tout à fait dans mes cordes avec le tahini, le miso et le vinaigre de riz... mais pour les fruits il faut que j'essaie. Souvent, j'ai l'impression que la vinaigrette se conserve moins longtemps, surtout que je n'ai pas toute une famille à nourrir.
Et tu n'es pas la seule qui a du mal avec la chaleur... j'ai presque envie de prendre un système de climatisation! Mais hier soir, je me suis installée pour lire en dînant sur mon balcon... je suis restée les premières minutes de l'orage mais par la suite, j'ai dû rentrer, car impossible de manger ou lire avec toute cette pluie!
En effet, l'orage d'hier était plutôt intense! Et que dire de la chaleur ... ... ...
RépondreEffacerLes vinaigrettes, je les fais au fur et à mesure. Au "pire" il en reste pour le lendemain midi, mais je n'en fais jamais de grande quantité. Alors je ne sais pas ce que ça donne côté conservation.
Bonne journée, malgré l'humidité!
Tu as le chic pour trouver des associations sympa, j'aime beaucoup tes mélanges avec des fruits. C'est encore plus rafraîchissant, je trouve. Bon courage pour la chaleur !(ce n'est pas le cas dans le Nord de la France, je suis en pull et je viens de faire des crêpes...)
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