Cretons végétaliens


Ce sont les cretons crus de Croquécru, que j'aime beaucoup.

  • 1 tasses d'amandes trempées
  • ail
  • oignon
  • 30ml de levure alimentaire
  • 1 cuillère de tamari
  • piment de la Jamaïque, clou de girogle, cannelle, basilic
Le tout mis en "purée" au mélangeur.

Commentaires

  1. Babette10 décembre 2010 à 06:30

    Je ne connaissais pas l'houmos de Croqué Cru. Et justement un gros sac d'amandes...

    J'aime beaucoup le nouveau modèle/fond d'écran de ton blogue. C'est bien agréable pour les yeux.

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  2. Éphée Lafée10 décembre 2010 à 07:54

    Merci Babette. Je suis en "essais" de nouveau fond. J'ai un problème avec la taille de police et je croyais que c'était peut-être lié au "fond"... affaire à suivre.

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  3. Babette19 février 2013 à 07:23

    Penses-tu que ces cretons survivraient à une congélation?

    Je viens de voir que Croqué Cru n'existe plus, j'avais mis les cretons dans mes signets. Inutile de dire que j'étais heureuse de voir que tu l'avais notée ici.

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  4. Éphée Lafée19 février 2013 à 07:41

    Je suis triste que Croqué Cru n'existe plus. Je n'avais pas tout noté.... je suis "orpheline" de mon pouding cru... des biscrus au chaï...

    Les cretons en question, je ne les ai jamais congelés. Allez savoir pourquoi; ça ne me dit rien qui vaille. Mais je n'ai aucune raison cartésienne pour supporter mon impression. Si tu l'expérimentes, tu me diras...

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  5. Babette20 février 2013 à 17:50

    Pour l'ail, mais surtout pour l'oignon, tu me conseilles d'en mettre combien à peu près?

    Je m'apprête à mettre mes amandes à tremper.

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  6. Éphée Lafée21 février 2013 à 03:33

    Babette, je mets un petit oignon et une gousse d'ail.
    Si c'était cuit, je triplerais la quantité d'ail (comme je le fais dans les cretons à base de lentilles, cuits ceux-là).

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  7. Éphée Lafée21 février 2013 à 03:34

    J'oubliais; depuis quelque temps je mets du miso aussi.

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  8. Babette21 février 2013 à 17:08

    C'est vraiment très bon! J'ai rajouté pas mal d'eau par exemple pour que ce soit plus crémeux. Et j'ai mis le miso aussi =)

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  9. Éphée Lafée22 février 2013 à 04:02

    Super!

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  10. Babette22 février 2013 à 19:29

    J'en ai mangé ce matin sur des toasts avec de la moutarde et de la verdure. Un délice!

    Mon chum en a pris et sans même que je lui dise, il a deviné que c'était des cretons.

    Je voulais t'envoyer la recette de feta végétal par courriel, mais je n'arrive pas à trouver ton courriel sur ton blogue...

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  11. Éphée Lafée23 février 2013 à 05:01

    Chez moi aussi, c'est un truc que tout le monde aime beaucoup.
    Je t'ai envoyé un courriel pour le feta. Merci tout plein!

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