Un plat trouvé ici que je ferai souvent! J'ai changé quelques ingrédients pour accomoder mon "inventaire"!
J'ai d'abord "déchiqueté" le tofu à la main, puis trempé dans la pâte tempura;
- 1\4 de tasse de farine (mélange de sarrasin et blé)
- 2\3 de tasse de fécule de maïs
- eau et sauce soya à l'oeil pour obtenir la texture voulue
J'ai fait revenir les morceaux enrobés à la poêle.
En fin de cuisson j'ai ajouté des épinards, des graines de sésame et de l'oignon vert.
Pour accompagner, la petite sauce composée de;- fécule de maïs
- sauce soya
- vinaigre de riz
- eau
- gingembre frais
- ail
- piment fort émincé
Je n'ai rien mesuré.
Je n'ai pas fait le sirop proposé dans la "recette-mère".
J'ai fait mijoter quelques petites minutes et brassant au fouet.
Chacun s'est servi de la sauce au goût.
Tout le monde a apprécié. Un pur délice, archi simple, hyper rapide.
C'est très tentant!
RépondreSupprimerJe crois que je vais essayer ça ce week-end car me fait très envie ^^
RépondreSupprimerMiam!!!!!
It is funny that we made a similar dish. I can only say we are very like minded. A good thing. Yours does look a lot more moist than mine.
RépondreSupprimerHave a good weekend.
Ça a l'air vraiment bon, surtout avec les échalottes et les épinards. J'essaie bientôt. Du tofu dans une pâte tempura, c'est le top de la gourmandise :) et ça fait changement du tofu simplement roti.
RépondreSupprimerCa a l'air super bon ! Je vais enfin pouvoir manger un plat de Général Tao, merci !
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