Salade à la manière de Matisse


Ce mix de couleurs m'a fait penser à Matisse.
Vu la tonne de légumes au marché ces jours-ci, on n'a que l'embarras du choix pour se composer une salade. Sur un 1er étage de verdure, ici il y a des petits concombres, des mini tomates de toutes les couleurs, des haricots mélangés, parfois je mets un oignon rouge, et puis la vinaigrette si délicieuse composée tout simplement de ...
  • tahini (une grosse cuillère)
  • miso (une mini cuillère)
  • fraises fraîches écrabouillées (3-4)
C'est chez croquécru que j'ai trouvé l'idée de départ de cette vinaigrette. Comme c'était la saison des fraises lors de cette découverte, j'en ai écrabouillé 3-4 à la place des oranges que j'ai rarement, et je n'ai pas mis d'agave. Je pourrai m'en faire tout l'hiver avec mes fraises congelées. Yeah! C'est une vinaigrette versatile qui peut aussi faire trempette, tartinade... qui est douce mais goûteuse... bref, c'est du bonheur dans l'assiette.


Commentaires

  1. Mais c'est trop beau! Ça va devenir froid le temps qu'on l'admire (mais c'est OK puis que c'est une salade :) )

    Bonne idée la fraise et le miso. Je vais tester ça bientôt.

    Joël

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  2. C'est bien de profiter ainsi de l'abondance des marchés avant la presque disette de l'hiver.

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  3. Oui effectivement, cette salade c'est de l'art, pas de doute là-dessus, bravo!

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  4. Comme ta salade a l'air bonne! Elle est vraiment très jolie.

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  5. belle recette légère et saine !!!!! tout ce que j'aime !!!!!! bisous !!!!

    belle journée !!!!!!!!!!! :)

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  6. Effectivement joli tableau impressionniste cette salade.

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  7. et pourquoi n'ai je pas mis de fraises au congelo??
    miso /échalotte grise/ sesame, c'est déjà bon et cru....en attendant les fraises.
    quand on pense à ceux qui n'arrivent pas à aimer les légumes, les pauvres!

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  8. Humm... je n'ai pas encore osé essayer la version aux fraises de cette vinaigrette, il faudra bien que j'essaie! Ça me fait penser que j'avais déjà vu une recette de guaccamole avec des fraises pour remplacer la tomate, c'était tellement bon!

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  9. Des fraises dans le quacamole! Julie tu m'intrigues! Si tu retrouves la chose, pense à moi; je suis preneuse! Merci!

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  10. J'adore cette idée de sauce crèmeuse avec des fraises!! :) Merci!

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