Pour rester dans le ton libanais........

Pour rester dans le ton liganais; des muffins aux épinards et feta.

J'avais un reste d'épinards "frais" qui n'étaient plus tout à fait frais, et un fond de yogourt à passer.Pour nous faire un p'tit apéro avant de réattaquer les plats libanais (ben oui quoi... il en est reté, et c'était un peu beaucoup le but de la manoeuvre!), j'ai mélangé;

  1. 1 oeuf
  2. 1\3 de tasse de yogourt nature (environ)
  3. 1 tasse de farine de blé entier
  4. 1 cuillère à soupe de levure chimique
  5. 1 cuillère à thé environ d'ail séché
  6. 1\4 de tasse environ d'olives à la pâte de piment
  7. 100g d'épinards (environ le tiers d'un gros bac) "hachés" à la mezzaluna
  8. 1\4 de tasse de feta émietté

J'ai déposé au four à 350 pendant 25 minutes.

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