On fête les 85 ans de ma maman ce soir. Je lui ai fait des madeleines au beurre de pommes à l'érable. Parce qu'elle aime les desserts parfumés à l'érable, et parce que son prénom est Madeleine.Pour le beurre de pommes...
- faut 8 pommes pelées coupées en tranches
- 1\2 tasse de beurre
- 1\2 tasse de sirop d'érable
- qu'on laisse mijoter un long moment avant de "sproutcher" au bras mélangeur.
Pour les madeleines...
- faut faire fondre 100g de beurre qu'on laisse ensuite refroidir
- pendant que ça refroidit, on bat 3 oeufs à la mixette, jusqu'à consistance mousseuse
- on ajoute 1\2 tasse de sucre en poudre et on re-mixe
- puis on ajoute 1 tasse de farine dans laquelle on a mélangé 1 cuillère à thé de levure
- puis le beurre
- et on laisse au congélo une bonne demi-heure
Suffit ensuite de déposer une petite quantité de pâte dans les moules, de déposer par dessus une petite cuillère de beurre de pommes à l'érable (avec du nutella c'est génial aussi mais mais pour ma maman), de recouvrir avec de la pâte, puis d'enfourner à 425 pendant 5 minutes, puis à 350 pendant 5-6 minutes.
Une recette pleine de douceur... Je souhaite un très bel anniversaire à ta maman, quel bel âge !
RépondreSupprimertrès joyeuse journée à ta Madeleine préférée! et jolie recette fruitée, elles sont bien bosselées tes madeleines.
RépondreSupprimerWouahou! Bonne fête à ta maman! Magnifiques tes madeleines!! :)
RépondreSupprimerWouah!
RépondreSupprimerElle va être contente.
Un très joyeux anniversaire à ta maman.
:)
Merci pour les souhaits! 85 ans... c'est pas rien hein?!
RépondreSupprimerLa fête se termine à l'instant, et les madeleines ont eu un beau succès!
Je bloguerai le repas demain!