Souper de solstice

Comme si il n'y avait pas suffisamment de fêtes officielles au calendrier; il faut que j'en invente! Et... allez donc comprendre pourquoi, celles que j'ajoute me sont plus chères que les autres! Sans doute parce qu'il n'y a pas d'obligation! Au repas de Noël, on a tous des attentes; il faut ci ou ça... alors qu'au repas de solstice d'hiver; rien! je fais ce qui me chante! Et c'est tout aussi festif!

Au menu ce soir-là;

gratin de verdure

purée de pommes de terre à l'ail

omelette aux épinards

tofu "à la crème" aux pruneaux et canneberges séchées

Voici le topo pour le tofu

-couper un bloc de tofu en tranches d'environ un cm d'épaisseur

-tremper les tranches dans un peu de farine avec du paprika hongrois

-faire revenir à la poêle, et lorsque la cuisson désirée est atteinte,

-ajouter des pruneaux séchés, des canneberges séchées, du poivre en grains

-et de la crème ou du lait de soya ( et éventuellement du bouillon)

-avec quelques branches de thym c'est encore mieux

-puis laisser mijoter 3-4 minutes. C'est prêt.