Grillades végé

Toujours à la recherche de nouvelles idées pour le BBQ...

J'ai utilisé cette recette pour faire des "saucisses";

http://vegandad.blogspot.com/2008/03/homemade-sausages.html

mais j'ai façonné la moitié du "mélange" en forme de pâté à hamburger. Les enfants avaient dont le choix entre "hot-dogs" et "hamburgers" ;-)

Je fais très très très rarement des trucs qui rappellent la viande, mais sur le BBQ, ça me va.

Les poivrons ont été badigeonnés de pesto maison avant d'être mis sur le BBQ.

Les asperges ont cuit en papillote.

Et comme moi je ne suis pas particulièrement "fan" de ces réinterprétations (pourtant réussies), j'ai allongé la chose en un petit buffet d'été.

-Fromage de chèvre coupé en rondelles avec des herbes du jardin et un peu d'huile d'olive

-Terrine de couscous http://www.ainsley-harriott.co.uk/ainsley-harriott-recipes-veggie-9.htm

-Tortillas garnies d'un mélange de betterave râpée, d'oignon rouge et de yougourt,

-Tortillas garnies de pesto, brie, pignons, épinards

-Mini brochettes de tomates cerise, bocconcini, basilic